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Gestión Gastronómica en Alojamientos Ubicados en Entornos Rurales y/o Naturales

174,00 

El mejor precio aplicado. Adquiere todos los conocimientos básicos que necesitas conocer sobre la Gestión Gastronómica en Alojamientos Ubicados en Entornos Rurales y/o Naturales.

  • DIPLOMA UNIVERSITARIO*. Aprobado y finalizado el curso.
  • 80 HORAS. Tienes 2 meses para finalizar tu curso.
  • TUTORES. Servicio de tutorías a través del campus.
  • CAMPUS VIRTUAL. Acceso las 24/7 a través de la APP.

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CURSO GESTIÓN GASTRONÓMICA EN ALOJAMIENTOS UBICADOS EN ENTORNOS RURALES Y/O NATURALES

Con el curso de Gestión Gastronómica en Alojamientos Ubicados en Entornos Rurales y/o Naturales podrás aprender a definir ofertas gastronómicas sencillas propias de alojamientos situados en entornos rurales y/o naturales.

El curso de Gestión Gastronómica en Alojamientos Ubicados en Entornos Rurales y/o Naturales impartido por Formación Universitaria podrá permitir al alumno, sin lugar a duda, mejorar su currículum profesional. Cursos como estos permiten a los alumnos ofrecer una imagen a los empleadores de capacitación, actualización y profesionalización continua.

OBJETIVOS

  • Definir ofertas gastronómicas sencillas propias de alojamientos situados en entornos rurales y/o naturales.
  • Caracterizar las materias primas alimentarias de uso común describiendo variedades cualidades y peculiaridades e identificando los factores culinarios que se deben tener en cuenta en el proceso de elaboración o conservación.
  • Utilizar equipos máquinas y útiles que conforman la dotación básica para la preparación de elaboraciones culinarias sencillas de acuerdo con sus aplicaciones y en función de un rendimiento óptimo.
  • Preparar y presentar desayunos elaboraciones culinarias sencillas y platos significativos de la zona de acuerdo con la definición del producto y aplicando las respectivas normas de elaboración.
  • Aplicar métodos de regeneración conservación y envasado de alimentos.
  • Diseñar y realizar decoraciones simples con géneros y productos gastronómicos aplicando técnicas sencillas gráficas y de decoración.

TEMARIO

El curso de Gestión Gastronómica en Alojamientos Ubicados en Entornos Rurales y/o Naturales tiene una carga formativa de 80 horas con contenidos actualizados en el área de hostelería y turismo y adaptados a las necesidades del mercado laboral.

  • Materias primas alimentarias.
    • Definición.
    • Clases y tipos.
  • Ofertas gastronómicas propias de entornos rurales y/o naturales.
    • Definición de los elementos y variables de las ofertas gastronómicas.
    • Ofertas gastronómicas hoteleras y no hoteleras.
    • Planificación y diseño de ofertas.
    • Cálculo de necesidades de aprovisionamiento para confección de ofertas.
  • Técnicas culinarias elementales.
    • Fondos bases y preparaciones básicas de múltiples aplicaciones para hortalizas legumbres secas pastas arroces y huevos.
    • Técnicas de cocinados de hortalizas.
    • Técnicas de cocinados de legumbres secas.
    • Técnicas de cocinados de pasta y arroz.
    • Técnicas de cocinado de pescados crustáceos y moluscos.
    • Fondos bases y preparaciones básicas confeccionadas con carnes aves y caza.
    • Técnicas de cocinado de carnes aves caza y despojos.
    • Elaboraciones básicas de repostería y postres elementales.
  • Presentación y decoración de comidas.
    • Platos a base de hortalizas legumbres pastas arroces y huevos.
    • Platos a base de pescados crustáceos y moluscos.
    • Platos a base de carnes aves caza y despojos.
    • Repostería y postres.
  • Preparación de desayunos.
    • Tipos de café y formas de preparación.
    • La leche y sus derivados.
    • Tipos de infusiones y formas de preparación.
    • Los edulcorantes.
    • Frutas. Formas de presentación.
    • Tipos de zumos.
    • Tipos de pan y formas de presentación.
    • La repostería.
    • Los aceites y mantequillas o margarinas.
  • Equipos máquinas y útiles
    • Utilizados en la preelaboración de vegetales y setas.
    • Utilizados en la preelaboración de pescados crustáceos y moluscos.
    • Utilizados en la preelaboración de carnes aves caza y despojos.
    • Utilizados en las elaboraciones básicas y platos elementales con hortalizas legumbres secas pastas arroces y huevos.
  • Regeneración conservación y presentación comercial de alimentos en alojamientos ubicados en entornos rurales y/o naturales
    • Regeneración y conservación.
    • Presentación comercial de productos gastronómicos artesanales.
    • Tipos de presentación.

METODOLOGÍA

Nuestra metodología 100% online es flexible, personalizada y eficaz para ofrecer la mejor preparación. Tú marcas tu propio ritmo de aprendizaje.

  • MULTISCORM. Cursos muy dinámicos y ágiles.
  • Campus virtual. Todo lo que necesitas para estudiar está en el campus. Accedes a todo lo necesario para tu aprendizaje a un solo clic y desde cualquier dispositivo descargándote la APP.
  • Tutor.  Contarás con un tutor para resolver tus dudas a través del campus virtual. Ver tutores.
  • Características. Esta categoría de cursos comienza el día 1 de cada mes.

DIPLOMA UNIVERSITARIO

Obtén tu Diploma Universitario de Formación Permanente* expedido por el Círculo de Universidades UAIII, la Universidad CLEA y Formación Universitaria de forma fácil, rápida y flexible. Los profesionales que cuenten con un Diploma Universitario tienen más posibilidad de empleabilidad que el resto de la población activa o demandante de empleo, siendo mejor valorados por las empresas públicas o privadas.

Diploma Universitario Gestión Gastronómica en Alojamientos Ubicados en Entornos Rurales y/o Naturales Formación Universitaria

*Una vez superado el Programa y previo pago de las tasas de expedición, el alumno podrá solicitar su Diploma-Título de formación permanente expedido por DQ Agencia Universitaria, el Círculo de Universidades UAIII y la Universidad CLEA. Curso perteneciente al Plan de Formación Permanente de la Universidad CLEA. Este Título Propio habilita al titular para disponer de los servicios de la Agencia Universitaria DQ, la Universidad CLEA y del Círculo de Universidades Hispanoamericanas Alfonso III el Magno. Enseñanza no oficial y no conducente a la obtención de un título con carácter oficial o certificado de profesionalidad.

 

Descripción

  • Una vez realizada la compra del curso en un plazo de 24 / 72 horas recibirás un email desde la dirección secretaria@formacionuniversitaria.com con la matrícula del programa ya cumplimentada, según los datos facilitados en la compra. Una vez realizada la firma recibirás el alta en el Campus Virtual.
  • Los cursos comienzan el día 1 de cada mes. Recibirás un correo de bienvenida con acceso al campus, y el día 1 podrás comenzar tu curso.
  • Tienes 2 meses para realizar el curso.
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