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Curso de Aprovisionamiento en Restauración

174,00 

El mejor precio aplicado. Adquiere todos los conocimientos básicos que necesitas conocer sobre el Aprovisionamiento en Restauración.

  • DIPLOMA UNIVERSITARIO*. Aprobado y finalizado el curso.
  • 90 HORAS. Tienes 2 meses para finalizar tu curso.
  • TUTORES. Servicio de tutorías a través del campus.
  • CAMPUS VIRTUAL. Acceso las 24/7 a través de la APP.

Contenido 100% online.

COMPRA SEGURA.

CURSO APROVISIONAMIENTO EN RESTAURACIÓN

Con el curso de Aprovisionamiento en Restauración podrás aprender a gestionar procesos de aprovisionamiento en restauración.

El curso de Aprovisionamiento en Restauración impartido por Formación Universitaria podrá permitir al alumno, sin lugar a duda, mejorar su currículum profesional. Cursos como estos permiten a los alumnos ofrecer una imagen a los empleadores de capacitación, actualización y profesionalización continua.

OBJETIVOS

  • Una vez finalizado el Módulo el alumno será capaz de gestionar procesos de aprovisionamiento en restauración. En concreto el alumno será capaz de:
    • Clasificar y evaluar los géneros y materias primas utilizados en restauración atendiendo a sus características organolépticas nutricionales de calidad y posibilidades de intervención en las ofertas gastronómicas.
    • Analizar y definir procesos de aprovisionamiento recepción y almacenaje de bebidas géneros crudos y semielaborados elaboraciones culinarias y otros materiales especificando las medidas e instrumentos de control y aplicarlos.
    • Formalizar y controlar inventarios de mercancías utensilios mobiliario y equipos propios de la restauración para conocer su cantidad y grado de rotación y conservación.
    • Simular la supervisión de procesos de aprovisionamiento almacenaje y control de inventarios en restauración controlando los resultados intermedios y finales derivados de los mismos.
    • Aplicar los procedimientos habituales para el control de consumos en restauración.

TEMARIO

El curso de Aprovisionamiento en Restauración tiene una carga formativa de 90 horas con contenidos actualizados en el área de hostelería y turismo y adaptados a las necesidades del mercado laboral.

  • Materias primas culinarias.
    • Clasificación gastronómica: variedades más importantes características físicas calidades propiedades organolépticas y aplicaciones gastronómicas básicas.
    • Caracterización nutricional de las materias primas.
    • Clasificación comercial: formas de comercialización y tratamientos que le son inherentes.
    • Denominaciones de origen.
    • Creación de fichas técnicas y de control.
  • Productos y materiales.
    • Material fungible para catering.
    • Material inventariable para catering.
    • Bienes que forman las existencias o stocks.
    • Productos en curso.
    • Productos semiterminados.
    • Productos terminados.
  • Procesos de gestión de aprovisionamiento recepción almacenamiento distribución y control de consumos e inventarios de alimentos bebidas otros géneros y equipos en restauración.
    • Principales funciones de la gestión de aprovisionamiento.
    • Proceso de aprovisionamiento.
    • Características de los procesos y metodología para detectar necesidades de aprovisionamiento.
    • Formas de expedición canales de distribución y medios de transporte habituales de materias primas alimentarias y bebidas.
    • Proceso administrativo de las compras.
    • Procedimientos de compra y recepción de productos sometidos a condiciones especiales.
    • Caracterización concreción de sistemas procesos de almacenamiento y distribución interna.
    • Diseño de rutas de distribución interna.
    • Control e inventario de existencias.
    • Prácticas de protección ambiental en los procesos de aprovisionamiento.
    • Documentación habitual y aplicaciones informáticas para el control de consumos en restauración y el inventario de existencias.

METODOLOGÍA

Nuestra metodología 100% online es flexible, personalizada y eficaz para ofrecer la mejor preparación. Tú marcas tu propio ritmo de aprendizaje.

  • MULTISCORM. Cursos muy dinámicos y ágiles.
  • Campus virtual. Todo lo que necesitas para estudiar está en el campus. Accedes a todo lo necesario para tu aprendizaje a un solo clic y desde cualquier dispositivo descargándote la APP.
  • Tutor.  Contarás con un tutor para resolver tus dudas a través del campus virtual. Ver tutores.
  • Características. Esta categoría de cursos comienza el día 1 de cada mes.

DIPLOMA UNIVERSITARIO

Obtén tu Diploma Universitario de Formación Permanente* expedido por el Círculo de Universidades UAIII, la Universidad CLEA y Formación Universitaria de forma fácil, rápida y flexible. Los profesionales que cuenten con un Diploma Universitario tienen más posibilidad de empleabilidad que el resto de la población activa o demandante de empleo, siendo mejor valorados por las empresas públicas o privadas.

Diploma Universitario Aprovisionamiento en Restauración Formación Universitaria

*Una vez superado el Programa y previo pago de las tasas de expedición, el alumno podrá solicitar su Diploma-Título de formación permanente expedido por DQ Agencia Universitaria, el Círculo de Universidades UAIII y la Universidad CLEA. Curso perteneciente al Plan de Formación Permanente de la Universidad CLEA. Este Título Propio habilita al titular para disponer de los servicios de la Agencia Universitaria DQ, la Universidad CLEA y del Círculo de Universidades Hispanoamericanas Alfonso III el Magno. Enseñanza no oficial y no conducente a la obtención de un título con carácter oficial o certificado de profesionalidad.

 

Descripción

  • Una vez realizada la compra del curso en un plazo de 24 / 72 horas recibirás un email desde la dirección secretaria@formacionuniversitaria.com con la matrícula del programa ya cumplimentada, según los datos facilitados en la compra. Una vez realizada la firma recibirás el alta en el Campus Virtual.
  • Los cursos comienzan el día 1 de cada mes. Recibirás un correo de bienvenida con acceso al campus, y el día 1 podrás comenzar tu curso.
  • Tienes 2 meses para realizar el curso.

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