El curso de Manipulación de Alimentos
Con el curso básico de Manipulación de Alimentos conocerás las normas de higiene alimentaria y las buenas prácticas en la manipulación de alimentos, tratando de velar por la seguridad del consumidor final, evitando riesgos como la infección por bacterias, la contaminación cruzada o las intoxicaciones.
El curso básico de Manipulación de Alimentos impartido por Formación Universitaria podrá permitir al alumno, sin lugar a duda, mejorar su currículum profesional. Cursos como estos permiten a los alumnos ofrecer una imagen a los empleadores de capacitación, actualización y profesionalización continua.
TEMARIO
El curso básico Manipulación de Alimentos tiene una carga formativa de 20 horas con contenidos actualizados en el área de la cocina adaptados a las necesidades del mercado laboral.
- Alimentos.
- ¿Qué es un manipulador de alimentos?
- Deberes del manipulador de alimentos.
- Concepto de alimentos.
- Producción primaria
- Conceptos
- Pautas dietéticas y alimentarias.
- Contaminación de los alimentos.
2. Manipulación.
- Factores contaminantes
- Enfermedades por transmisión alimenticia.
- Limpieza y desinfección de locales.
- Conservación de los alimentos.
- Almacenar los alimentos.
- Proveedores.
- Envasado y embalaje de productos.
- Etiquetado de los productos.
- Buenas prácticas.
- Intoxicación alimentaria, desinfección y desratización.
3. Medidas.
- Limpieza y desinfección de locales.
- Protocolo de limpieza y desinfección.
- Eliminación de basuras y residuos.
- Sistema de appcc.
- Legislación a cumplir.
METODOLOGÍA
Nuestra metodología a distancia – 100% online es flexible, personalizada y eficaz para ofrecer la mejor preparación. Tú marcas tu propio ritmo de aprendizaje.
- Campus virtual. Todo lo que necesitas para estudiar está en el campus. Accedes a todo lo necesario para tu aprendizaje a un solo clic y desde cualquier dispositivo descargándote la APP.
- Tutor. Contarás con un tutor para resolver tus dudas a través del campus virtual. Ver tutores.
- Características. Esta categoría de cursos comienza el día 1 y el 16 de cada mes. Recibirás un correo de bienvenida y, el día 1 ó 16 del mes, podrás comenzar tu curso.
DIPLOMA UNIVERSITARIO
Obtén tu Diploma Universitario* expedido por el Círculo de Universidades UAIII, la Universidad CLEA y Formación Universitaria de forma fácil, rápida y flexible. Los profesionales que cuenten con un Diploma Universitario tienen más posibilidad de empleabilidad que el resto de la población activa o demandante de empleo, siendo mejor valorados por las empresas públicas o privadas.
*Una vez superado el Programa y previo pago de las tasas de expedición, el alumno podrá solicitar su TÍTULO de formación permanente expedido por DQ Agencia Universitaria, el Círculo de Universidades UAIII y la Universidad CLEA.
Título propio de la Universidad CLEA. Este título habilita al titular para disponer de los servicios de la Agencia Universitaria DQ y del Círculo de Universidades Hispanoamericanas Universidad Alfonso III El Magno. Enseñanza no oficial y no conducente a la obtención de un título con carácter oficial o certificado de profesionalidad.
