El curso de Manipulación de Alimentos
Con el curso básico de Manipulación de Alimentos conocerás las normas de higiene alimentaria y las buenas prácticas en la manipulación de alimentos, tratando de velar por la seguridad del consumidor final, evitando riesgos como la infección por bacterias, la contaminación cruzada o las intoxicaciones.
El curso básico de Manipulación de Alimentos impartido por Formación Universitaria podrá permitir al alumno, sin lugar a duda, mejorar su currículum profesional. Cursos como estos permiten a los alumnos ofrecer una imagen a los empleadores de capacitación, actualización y profesionalización continua.
TEMARIO
El curso básico Manipulación de Alimentos tiene una carga formativa de 20 horas con contenidos actualizados en el área de la cocina adaptados a las necesidades del mercado laboral.
- Alimentos.
- ¿Qué es un manipulador de alimentos?
- Deberes del manipulador de alimentos.
- Concepto de alimentos.
- Producción primaria
- Conceptos
- Pautas dietéticas y alimentarias.
- Contaminación de los alimentos.
2. Manipulación.
- Factores contaminantes
- Enfermedades por transmisión alimenticia.
- Limpieza y desinfección de locales.
- Conservación de los alimentos.
- Almacenar los alimentos.
- Proveedores.
- Envasado y embalaje de productos.
- Etiquetado de los productos.
- Buenas prácticas.
- Intoxicación alimentaria, desinfección y desratización.
3. Medidas.
- Limpieza y desinfección de locales.
- Protocolo de limpieza y desinfección.
- Eliminación de basuras y residuos.
- Sistema de appcc.
- Legislación a cumplir.
METODOLOGÍA
Nuestra metodología a distancia – 100% online es flexible, personalizada y eficaz para ofrecer la mejor preparación. Tú marcas tu propio ritmo de aprendizaje.
- Campus virtual. Todo lo que necesitas para estudiar está en el campus. Accedes a todo lo necesario para tu aprendizaje a un solo clic y desde cualquier dispositivo descargándote la APP.
- Tutor. Contarás con un tutor para resolver tus dudas a través del campus virtual. Ver tutores.
- Características. Esta categoría de cursos comienza el día 1 y el 16 de cada mes. Recibirás un correo de bienvenida y, el día 1 o 16 del mes, podrás comenzar tu curso.
DIPLOMA UNIVERSITARIO
Obtén tu Diploma Universitario de Formación Permanente* expedido por el Círculo de Universidades UAIII, la Universidad CLEA y Formación Universitaria de forma fácil, rápida y flexible. Los profesionales que cuenten con un Diploma Universitario tienen más posibilidad de empleabilidad que el resto de la población activa o demandante de empleo, siendo mejor valorados por las empresas públicas o privadas.
*Una vez superado el Programa y previo pago de las tasas de expedición, el alumno podrá solicitar su Diploma-Título de formación permanente expedido por DQ Agencia Universitaria, el Círculo de Universidades UAIII y la Universidad CLEA. Curso perteneciente al Plan de Formación Permanente de la Universidad CLEA. Este Título Propio habilita al titular para disponer de los servicios de la Agencia Universitaria DQ, la Universidad CLEA y del Círculo de Universidades Hispanoamericanas Alfonso III el Magno. Enseñanza no oficial y no conducente a la obtención de un título con carácter oficial o certificado de profesionalidad.
