leche
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Instalaciones de Tratamientos Previos en la Leche y Materias Primas
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Instalaciones y Maquinaria para la Elaboración de Quesos
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La Leche; Composición y Características
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Manejo de Hembras y Equipos en Operaciones de Ordeño
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Medidas de Higiene en Carnicería-Charcutería y en la Industria Cárnica
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Moldeado y Prensado de los Quesos
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Operaciones, Determinaciones y Análisis del Proceso de Maduración de los Quesos
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Optimización de Recursos en la Explotación Ganadera de Animales de Renuevo, de Reproductores y Crías, y de Leche
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Platos Cocinados y Conservas Cárnicas
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Preparación de la Carne para su Uso Industrial
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Preparación de la Leche para el Cuajado
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Preparación de las Piezas Cárnicas para su Comercialización
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Prevención y Protección de Riesgos Laborales
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Proceso de Recepción de la Leche
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Procesos Básicos de Elaboración de Quesos
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