CURSO PROCESOS BÁSICOS DE ELABORACIÓN DE QUESOS
Con el curso de Procesos Básicos de Elaboración de Quesos podrás aprender a describir los procedimientos de elaboración de los diferentes tipos de quesos, así como efectuar las operaciones de preparación dosificación y mezclado de ingredientes según la fórmula utilizada.
El curso de Procesos Básicos de Elaboración de Quesos impartido por Formación Universitaria podrá permitir al alumno, sin lugar a duda, mejorar su currículum profesional. Cursos como estos permiten a los alumnos ofrecer una imagen a los empleadores de capacitación, actualización y profesionalización continua.
OBJETIVOS
- Describir los procedimientos de elaboración de los diferentes tipos de quesos relacionando las operaciones necesarias los productos de entrada y salida y los medios empleados.
- Identificar los requerimientos y realizar las operaciones de limpieza preparación y mantenimiento de primer nivel de los equipos de elaboración de quesos.
- Efectuar las operaciones de preparación multiplicación y mantenimiento de los cultivos su inoculación y el control de la fermentación consiguiendo la calidad e higiene requeridas.
- Efectuar las operaciones de preparación dosificación y mezclado de ingredientes según la formula utilizada.
- Efectuar el proceso de cuajado de la leche consiguiendo la consistencia e higiene requeridas.
- Realizar el proceso de desuerado moldeado y prensado de la cuajada consiguiendo las condiciones precisas según el tipo de queso a elaborar.
- Realizar el proceso de salado de los quesos.
TEMARIO
El curso de Procesos Básicos de Elaboración de Quesos tiene una carga formativa de 90 horas con contenidos actualizados en el área de industria alimentaria y adaptados a las necesidades del mercado laboral.
- Tipos y variedades de quesos.
- Instalaciones y maquinaria para la elaboración de quesos.
- Preparación de la leche para el cuajado.
- Cuajado de la leche.
- Moldeado y prensado de los quesos.
- Salado de los quesos.
METODOLOGÍA
Nuestra metodología 100% online es flexible, personalizada y eficaz para ofrecer la mejor preparación. Tú marcas tu propio ritmo de aprendizaje.
- MULTISCORM. Cursos muy dinámicos y ágiles.
- Campus virtual. Todo lo que necesitas para estudiar está en el campus. Accedes a todo lo necesario para tu aprendizaje a un solo clic y desde cualquier dispositivo descargándote la APP.
- Tutor. Contarás con un tutor para resolver tus dudas a través del campus virtual. Ver tutores.
- Características. Esta categoría de cursos comienza el día 1 de cada mes.
DIPLOMA UNIVERSITARIO
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*Una vez superado el Programa y previo pago de las tasas de expedición, el alumno podrá solicitar su Diploma-Título de formación permanente expedido por DQ Agencia Universitaria, el Círculo de Universidades UAIII y la Universidad CLEA. Curso perteneciente al Plan de Formación Permanente de la Universidad CLEA. Este Título Propio habilita al titular para disponer de los servicios de la Agencia Universitaria DQ, la Universidad CLEA y del Círculo de Universidades Hispanoamericanas Alfonso III el Magno. Enseñanza no oficial y no conducente a la obtención de un título con carácter oficial o certificado de profesionalidad.
