Si te apasiona la gastronomía, la cocina profesional y el arte culinario, y quieres desarrollarte profesionalmente en un sector creativo y con gran proyección, esta formación es para ti. Con nuestra formación online, te ayudamos a conseguir tu Titulación Oficial de Cocina y Gastronomía* a través de las Pruebas Libres Oficiales convocadas por las Comunidades Autónomas, conforme a la normativa vigente (Real Decreto 659/2023).
¿Quieres trabajar como profesional de la cocina pero te falta el título? Las Pruebas Libres FP de Cocina y Gastronomía son la mejor opción para obtener el Título Oficial de FP* con flexibilidad y el respaldo de un equipo docente especializado. Se trata de una formación adaptada a tu ritmo de estudio y a tu situación personal o laboral para que puedas obtener el Título Oficial de Técnico en Cocina y Gastronomía por Pruebas Libres FP*.
Salidas Profesionales del Técnico en Cocina y Gastronomía
El Técnico en Cocina y Gastronomía es una figura clave dentro del sector de la hostelería. La demanda constante de profesionales cualificados hace que la vía de las pruebas libres oficiales sea una opción muy atractiva para acceder al sector y mejorar la empleabilidad.
Una vez obtenido el Título Oficial de Técnico en Cocina y Gastronomía*, este profesional estará cualificado como:
- Cocinero.
- Jefe de Partida y Empleado de Economato de Unidades de Producción y Servicio de Alimentos y Bebidas.
Tasa de empleabilidad del Técnico en Cocina y Gastronomía
Según los datos del Instituto Nacional de Estadística (INE), los titulados en Formación Profesional del ámbito de la hostelería y la gastronomía presentan una elevada tasa de incorporación al mercado laboral tras finalizar sus estudios. Esto sitúa al Técnico en Cocina y Gastronomía como un perfil con excelentes oportunidades profesionales dentro del sector en España. Descarga la Guía Completa de la Formación Profesional en Hostelería.
La empleabilidad de este perfil se explica por la demanda constante de profesionales cualificados en restaurantes, hoteles, servicios de catering y empresas gastronómicas. Su labor es esencial para garantizar la calidad de los platos, la creatividad culinaria y la satisfacción del cliente, reforzando su relevancia dentro del sector gastronómico.
Temario para conseguir el FP de Cocina y Gastronomía
Accede a los conocimientos necesarios de forma sencilla, flexible y estructurada, con un programa diseñado específicamente para superar con éxito las Pruebas Libres FP de Cocina y Gastronomía.
Despliega para ver el temario para conseguir el FP de Cocina y Gastronomía
El temario se ajusta a los contenidos oficiales establecidos por el Ministerio de Educación agrupados en los siguientes módulos:
- Conservación y preelaboración de alimentos.
- Técnicas de cocina.
- Bases de procesos pastelería y repostería.
- Ofertas gastronómicas.
- Productos culinarios.
- Postres en restauración.
- Higiene y seguridad para la manipulación de alimentos.
- Formación y orientación laboral.
- Empresa e iniciativa emprendedora.
Nuevos módulos profesionales*** en FP en base al Real Decreto 659/2023, de 18 de julio, por el que se desarrolla la ordenación del Sistema de Formación Profesional:
- Inglés Profesional (Grado Medio).
- Digitalización Aplicada a los Sectores Productivos (Grado Medio).
- Sostenibilidad Aplicada al Sistema Productivo.
- Itinerario Personal para la Empleabilidad I.
- Itinerario Personal para la Empleabilidad II.
Obtén tu Título Oficial mediante la superación de las Pruebas Libres al Título* de Formación Profesional que convocan las CCAA bajo el Real Decreto 659/2023.
¿Cómo te vas a preparar con esta formación para la obtención del FP en Cocina y Gastronomía por las Pruebas Libres Oficiales?
En Formación Universitaria te ofrecemos una formación flexible y actualizada para superar con éxito las Pruebas Libres Oficiales de FP en Cocina y Gastronomía. Durante la formación adquirirás conocimientos sobre técnicas culinarias, preparación de alimentos, seguridad e higiene alimentaria, planificación de menús y control de costes, cumpliendo siempre con la normativa de higiene y calidad alimentaria.
- Ejecutar las elaboraciones culinarias.
- Ejecutar los procesos de preelaboración y/o regeneración que sea necesario aplicar a las diferentes materias primas.
- Realizar la decoración / terminación de las elaboraciones.
- Ejecutar los procesos de envasado y/o conservación para cada género o elaboración culinaria.
- Determinar las necesidades para la producción en cocina.
Metodología 100% pensada para ti
Nuestra metodología a distancia – online es flexible, personalizada y eficaz para ofrecer la mejor preparación. Podrás hacerlo a tu ritmo en el tiempo que tengas disponible para ello.
- Nuestras formaciones responden a criterios de empleabilidad con los que podrás acceder al mercado laboral.
- Clases online asincrónica – masterclass: Elaboradas por docentes expertos en la materia para que puedas acceder a diferentes contenidos. Podrás visualizarlas siempre que quieras y tantas veces como necesites.
- Tutor personal: El primer día tendrás asignado un tutor personal de seguimiento. Estará en contacto contigo para apoyarte en tu día a día y resolver las dudas sobre la metodología que te puedan surgir. Ver tutores.
- Docentes expertos: Profesionales titulados y/o en activo en las diferentes áreas de formación al servicio del alumno que resolverán tus dudas de contenido a través del campus virtual. Ver docentes expertos.
- Campus Virtual: Todo lo que necesitas para estudiar está en el campus: las masterclass, los profesores, los recursos didácticos, foros y mucho más.
- Recursos didácticos: Tendrás acceso a los distintos recursos de aprendizaje para completar tu formación: lecturas complementarias, vídeos, artículos de interés, glosarios, test de autoevaluación, etc.
Ayudas a la formación
Formación Universitaria está comprometida con hacer accesible una formación de calidad, por esto te ofrecemos diferentes facilidades de acceso para la formación de las Pruebas Libres FP de Cocina y Gastronomía. Consulta las opciones disponibles, ¡ponte en contacto con nosotros!
Con nuestras ayudas a la formación podrás acceder a una preparación de calidad que te ayudará a progresar profesionalmente.
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Preguntas Frecuentes Pruebas Libres FP Cocina y Gastronomía
¿Qué son las Pruebas Libres FP para la obtención del FP en Cocina y Gastronomía?
Las Pruebas Libres Oficiales para la obtención del FP en Cocina y Gastronomía son exámenes oficiales convocados por las Comunidades Autónomas que permiten obtener el Título Oficial de FP sin necesidad de cursar el ciclo de forma presencial (Real Decreto 659/2023).
¿Las Pruebas Libres de FP para la obtención del Título en Cocina y Gastronomía qué validez tienen?
Tienen plena validez oficial. Las Pruebas Libres FP son oficiales y están reguladas por el Real Decreto 659/2023. El título obtenido tiene la misma validez académica y profesional que el conseguido a través de la FP presencial.
¿Cuáles son los requisitos para obtener el Titulo de FP en Cocina y Gastronomía por las Pruebas Libres?
Para obtener el Título de FP en Cocina y Gastronomía a través de las Pruebas Libres FP, tal y como se regula en el Real Decreto 659/2023, se deben cumplir dos requisitos:
- Requisito de edad: Tener 18 años
- Requisito académico (al menos uno de los que se indican a continuación):
- Estar en posesión del título de Graduado en Educación Secundaria Obligatoria.
- Estar en posesión del título de Técnico Auxiliar/Técnico.
- Haber superado los dos primeros cursos del Bachillerato Unificado Polivalente.
- Haber superado el segundo curso del primer ciclo experimental de Reforma de las Enseñanzas Medias.
- Haber superado, de las enseñanzas de Artes Aplicadas y Oficios Artísticos, el tercer curso del plan de 1963, o el segundo de comunes experimentales.
- Haber superado otros estudios declarados equivalentes a efectos académicos con alguno de los anteriores.
- Haber superado la prueba de Acceso a Grado Medio.
- Haber superado la prueba de Acceso a la Universidad para Mayores de 25 Años.
- Haber superado una oferta formativa de Grado C (Certificado de Profesionalidad) incluida en el ciclo formativo al que quiera optar.
Convocatorias – Pruebas Libres Oficiales. al tratarse de una prueba de ámbito autonómico, cada organismo convocante puede establecer sus propios requisitos. Por este motivo, los criterios indicados tienen carácter orientativo y pueden variar en función de la comunidad autónoma o de la convocatoria correspondiente.
¿Qué ocurre si no apruebo todos los módulos del FP en Cocina y Gastronomía en una convocatoria?
Si no superas todos los módulos en una convocatoria de Pruebas Libres FP, el alumno podrá volver a presentarse en futuras convocatorias únicamente a los módulos pendientes, conservando los ya aprobados.
¿Qué ventajas tiene formarse para las Pruebas Libres de FP con un centro especializado?
Flexibilidad es una de las ventajas principales que brindamos para llevar a cabo la formación y conseguir la titulación oficial* a través de las Pruebas Libres FP. ¡Estudia desde casa, sin horarios ni desplazamientos!
En el caso de las Pruebas Libres FP Cocina y Gastronomía, formarse con Formación Universitaria implica contar con docentes expertos en el gastronomía, materiales actualizados, test de autoevaluación y un acompañamiento continuo por parte de los tutores de seguimiento que aumenta las posibilidades de éxito.
¿Cuál es el salario de un Técnico en Cocina y Gastronomía?
El sueldo base anual de un/a cocinero/a a modo orientativo, consultando fuentes especializadas como Indeed, es de 23.003 euros al año en 2026. Este salario dependerá también de factores como el lugar del trabajo, la antigüedad, etc.
¿Por qué prepararte las Pruebas Libres de Cocina y Gastronomía?
Prepararte para las Pruebas Libres FP de Cocina y Gastronomía es una opción ideal si buscas una vía flexible, rápida y oficial para obtener el título. Al superarlas, consigues el mismo título oficial que en un ciclo formativo tradicional, lo que te permite trabajar en restaurantes, hoteles, empresas de catering y otros establecimientos del sector hostelero, acceder a puestos especializados en cocina profesional, producción gastronómica o restauración, y optar a programas de formación avanzada o especialización culinaria. Además, se trata de una profesión con alta demanda y estabilidad laboral, especialmente en el sector de la hostelería y la restauración.
Esta modalidad destaca porque te permite ahorrar tiempo y dinero, ya que no es necesario cursar los dos años completos de FP y puedes prepararte a tu propio ritmo, adaptando el estudio a tu situación personal o laboral. Es especialmente recomendable si ya tienes experiencia en cocina o restauración, ya que te permite acreditar oficialmente tus conocimientos y mejorar tu empleabilidad en menos tiempo.
¿Qué opinan otros alumnos?
La mejor manera de conocernos es a través de quienes ya se han formado con nuestra institución académica. Conoce las opiniones reales de otros alumnos de las Pruebas Libres FP y accede a nuestra playlist de testimonios en vídeo, donde comparten su experiencia en primera persona.
Nuestro equipo docente
Don J. Álvarez. Máster en Administración y Dirección de Empresas Turísticas y Marketing. Técnico Superior en Agencias de Viajes y Organización de Eventos. Técnico Superior en Restauración. Técnico Medio en Cocina.
El equipo docente podrá estar sujeto a modificaciones durante el desarrollo del programa formativo pudiendo ser modificado por docentes con titulaciones similares.
*FP: Preparación para la obtención del Título Oficial de Grado Medio o Superior de Formación Profesional mediante la superación de las pruebas libres que convocan las Comunidades Autónomas bajo el Real Decreto 659/2023. Enseñanza no oficial y no conducente a la obtención de un título con carácter oficial o certificado de profesionalidad.
**Las Comunidades Autonómicas disponen de las competencias para poder integrar módulos específicos en dichas pruebas oficiales que igualmente el alumno deberá superar.
***Los contenidos de estos módulos están disponibles exclusivamente a través del Campus Virtual.
