CURSO DIETÉTICA Y MANIPULACIÓN DE ALIMENTOS
Con el curso de Dietética y Manipulación de Alimentos podrás profundizar en el conocimiento de los conceptos de alimentación y nutrición, analizando las enfermedades de transmisión alimentaria, los brotes epidémicos y la importancia de la higiene y seguridad alimentaria.
El curso de Dietética y Manipulación de Alimentos impartido por Formación Universitaria podrá permitir al alumno, sin lugar a duda, mejorar su currículum profesional. Cursos como estos permiten a los alumnos ofrecer una imagen a los empleadores de capacitación, actualización y profesionalización continua.
OBJETIVOS
- Profundizar en el conocimiento de los conceptos de alimentación y nutrición, analizando las enfermedades de transmisión alimentaria y los brotes epidémicos.
- Aprender cuáles son las causas principales de contaminación de los alimentos, así como los tipos de contaminantes que existen.
- Conocer los conceptos básicos de la cadena epidemiológica y analizar los condicionantes que favorecen el desarrollo de los contaminantes.
- Mostar la importancia de la higiene y seguridad alimentaria teniendo en cuenta el papel del manipulador de alimentos.
- Conocer las medidas básicas de limpieza y desinfección de los alimentos y la responsabilidad que las empresas tienen en el autocontrol de sus planes generales de higiene.
- Aprender conceptos generales sobre las dietas terapéuticas.
TEMARIO
El curso de Dietética y Manipulación de Alimentos tiene una carga formativa de 80 horas con contenidos actualizados en el área de sanidad y adaptados a las necesidades del mercado laboral.
- Riesgos para la salud derivados del consumo de alimentos y de su manipulación: concepto de enfermedad de transmisión alimentaria y sus brotes.
- La contaminación de los alimentos.
- Origen y transmisión de los contaminantes en los alimentos.
- Principales causas que contribuyen a la aparición de brotes de enfermedades de transmisión alimentaria.
- El papel del manipulador como responsable de la prevención de las
- Enfermedades de transmisión alimentaria. Salud e higiene del personal.
- Medidas básicas para la prevención de la contaminación o de la proliferación de ésta en los alimentos.
- Responsabilidad de la empresa en cuanto a la prevención de enfermedades de transmisión alimentaria.
- Principales peligros en el sector de la hostelería.
- Dietas terapéuticas básicas.
- Dietas terapéutica por sistemas y aparatos.
METODOLOGÍA
Nuestra metodología 100% online es flexible, personalizada y eficaz para ofrecer la mejor preparación. Tú marcas tu propio ritmo de aprendizaje.
- MULTISCORM. Cursos muy dinámicos y ágiles.
- Campus virtual. Todo lo que necesitas para estudiar está en el campus. Accedes a todo lo necesario para tu aprendizaje a un solo clic y desde cualquier dispositivo descargándote la APP.
- Tutor. Contarás con un tutor para resolver tus dudas a través del campus virtual. Ver tutores.
- Características. Esta categoría de cursos comienza el día 1 de cada mes.
DIPLOMA UNIVERSITARIO
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*Una vez superado el Programa y previo pago de las tasas de expedición, el alumno podrá solicitar su Diploma-Título de formación permanente expedido por DQ Agencia Universitaria, el Círculo de Universidades UAIII y la Universidad CLEA. Curso perteneciente al Plan de Formación Permanente de la Universidad CLEA. Este Título Propio habilita al titular para disponer de los servicios de la Agencia Universitaria DQ, la Universidad CLEA y del Círculo de Universidades Hispanoamericanas Alfonso III el Magno. Enseñanza no oficial y no conducente a la obtención de un título con carácter oficial o certificado de profesionalidad.
