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Bebidas

174,00 

El mejor precio aplicado. Adquiere todos los conocimientos básicos que necesitas conocer sobre las Bebidas.

  • DIPLOMA UNIVERSITARIO*. Aprobado y finalizado el curso.
  • 80 HORAS. Tienes 2 meses para finalizar tu curso.
  • TUTORES. Servicio de tutorías a través del campus.
  • CAMPUS VIRTUAL. Acceso las 24/7 a través de la APP.

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COMPRA SEGURA.

CURSO BEBIDAS

Con el curso de Bebidas podrás aprender a asesorar sobre bebidas distintas a vinos prepararlas y presentarlas.

El curso de Bebidas impartido por Formación Universitaria podrá permitir al alumno, sin lugar a duda, mejorar su currículum profesional. Cursos como estos permiten a los alumnos ofrecer una imagen a los empleadores de capacitación, actualización y profesionalización continua.

OBJETIVOS

  • Una vez finalizado el Módulo el alumno será capaz de asesorar sobre bebidas distintas a vinos prepararlas y presentarlas. En concreto el alumno será capaz de:
    • Desarrollar el proceso de servicio de todo tipo de bebidas en barra y mesa de acuerdo con las normas de servicio y los procedimientos de organización y control propios del bar-cafetería.
    • Definir características de los géneros necesarios para la preparación presentación y servicio de bebidas distintas a vinos estableciendo niveles de calidad en función de las expectativas de supuestas clientelas y objetivos económicos del establecimiento.
    • Utilizar equipos maquinas útiles y herramientas necesarios para la preparación y conservación de bebidas distintas a vinos de acuerdo con sus aplicaciones y en función de un rendimiento optimo.

TEMARIO

El curso de Bebidas tiene una carga formativa de 80 horas con contenidos actualizados en el área de hostelería y turismo y adaptados a las necesidades del mercado laboral.

  • Proceso de servicio en barra y mesa.
    • Elementos útiles y menaje necesario para el servicio de bebidas en barra y mesa.
    • Diferentes tipos de servicio componentes y función.
    • Tipos de cristalería utilizadas en el servicio de bebidas.
    • Normas de cortesía en el servicio en barra.
    • Control de calidad en el proceso de preparación y presentación de bebidas. Normativa de seguridad Higiénico-Sanitaria.
  • Géneros necesarios para la preparación presentación y servicio de bebidas distintas a vinos.
    • Distintas calidades del género a comprar.
    • Factores que intervienen en la calidad del género.
    • Controles de calidad sobre los géneros utilizados.
  • Equipos máquinas y utensilios necesarios para la preparación presentación conservación y servicio de bebidas.
    • Maquinaria del bar-cafetería. Clasificación y descripción según características funciones y aplicaciones. Productos con necesidad de refrigeración. Productos sin necesidad de refrigeración.
    • Ubicación y distribución en barra.
    • Aplicación de técnicas procedimientos y modos de operación mantenimiento y control de bebidas.
    • Imagen corporativa de la empresa aplicada al servicio de bebidas.
    • Mantenimiento preventivo de la maquinaria de conservación de bebidas en el Bar-Cafetería.
  • Bebidas simples distintas a Vinos.
    • Bebidas no alcohólicas gasificadas y no gasificadas.
    • Aperitivos cervezas aguardientes Licores.
    • Cafés Infusiones Chocolates Batidos Naturales y Zumos.
    • Aplicación de las bebidas simples distintas a vinos en la cocina actual.
    • Cata de diferentes tipos de bebidas distintas a vinos. Fase visual. Fase olfativa. Fase gustativa.
  • Bebidas combinadas alcohólicas y no alcohólicas.
    • Clasificación de los diferentes tipos de elaboración de combinados.
    • Normas básicas de preparación y servicio.
    • Whiskys.
    • Ron.
    • Ginebra.
    • Vodka.
    • Brandy.
  • Coctelería.
    • Elementos útiles y menaje necesario para la Coctelería.
    • La «estación central»; tipos componentes y función.
    • Tipos de cristalería utilizadas en el servicio de cócteles.
    • Asesorar sobre cócteles. Normas y procedimientos.
    • Normas para la preparación de los cócteles.
    • Tipos de cortes de fruta para complemento y decoración.
    • La presentación de la bebida y decoración.
    • Las Bebidas Largas o Long-Drinks.
    • Las combinaciones. Densidades y medidas.
    • Características y servicio de las series de Coctelería.
    • Control de calidad en el proceso de preparación y presentación de cócteles.
    • Normativa de seguridad higiénico-sanitaria.
  • Confección de cartas de Bebidas.
    • Elaboración de cartas de bebidas.
    • Clasificación de bebidas dentro de la Carta.
    • Cartas de cafés e infusiones. Cartas de coctelería. Cartas temáticas.
    • Diseño de cartas. Definición de precio. La estacionalidad.
    • Control de stock de bebidas. Control de caducidades de bebidas. Control de temperaturas. Rotación de productos.
    • Diferentes ejemplos de diseño sobre Cartas de Bar.

METODOLOGÍA

Nuestra metodología 100% online es flexible, personalizada y eficaz para ofrecer la mejor preparación. Tú marcas tu propio ritmo de aprendizaje.

  • MULTISCORM. Cursos muy dinámicos y ágiles.
  • Campus virtual. Todo lo que necesitas para estudiar está en el campus. Accedes a todo lo necesario para tu aprendizaje a un solo clic y desde cualquier dispositivo descargándote la APP.
  • Tutor.  Contarás con un tutor para resolver tus dudas a través del campus virtual. Ver tutores.
  • Características. Esta categoría de cursos comienza el día 1 de cada mes.

DIPLOMA UNIVERSITARIO

Obtén tu Diploma Universitario de Formación Permanente* expedido por el Círculo de Universidades UAIII, la Universidad CLEA y Formación Universitaria de forma fácil, rápida y flexible. Los profesionales que cuenten con un Diploma Universitario tienen más posibilidad de empleabilidad que el resto de la población activa o demandante de empleo, siendo mejor valorados por las empresas públicas o privadas.

Diploma Universitario Bebidas Formación Universitaria

*Una vez superado el Programa y previo pago de las tasas de expedición, el alumno podrá solicitar su Diploma-Título de formación permanente expedido por DQ Agencia Universitaria, el Círculo de Universidades UAIII y la Universidad CLEA. Curso perteneciente al Plan de Formación Permanente de la Universidad CLEA. Este Título Propio habilita al titular para disponer de los servicios de la Agencia Universitaria DQ, la Universidad CLEA y del Círculo de Universidades Hispanoamericanas Alfonso III el Magno. Enseñanza no oficial y no conducente a la obtención de un título con carácter oficial o certificado de profesionalidad.

 

Descripción

  • Una vez realizada la compra del curso en un plazo de 24 / 72 horas recibirás un email desde la dirección secretaria@formacionuniversitaria.com con la matrícula del programa ya cumplimentada, según los datos facilitados en la compra. Una vez realizada la firma recibirás el alta en el Campus Virtual.
  • Los cursos comienzan el día 1 de cada mes. Recibirás un correo de bienvenida con acceso al campus, y el día 1 podrás comenzar tu curso.
  • Tienes 2 meses para realizar el curso.
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