Título Oficial de Formación Profesional en Dirección de Cocina - Pruebas Directas
Título Oficial de Formación Profesional en Dirección de Cocina - Pruebas Directas

FP Preparatorio TS en Dirección de Cocina. Este profesional titulado ejerce su actividad tanto en grandes como en medianas y pequeñas empresas, principalmente del sector de hostelería y, en concreto, del subsector de restauración, pudiendo actuar en los pequeños establecimientos, en muchas ocasiones, como propietario o propietaria y responsable de cocina simultáneamente

Obtén tu Título Oficial Técnico Superior en Dirección de Cocina mediante la superación de las Pruebas Directas al Título* de Formación Profesional que convocan las CCAA bajo el Real Decreto 1147/2011.

Contenidos del curso preparatorio


Ten a tu alcance los conocimientos requeridos de forma sencilla y flexible con el programa de FP Preparatorio TS en Dirección de Cocina.

  • Gestión y control del aprovisionamiento de materias primas.
  • Los procesos de preelaboración y conservación de alimentación en cocina.
  • La elaboración de pastelería y repostería en cocina.
  • Los procesos de elaboración en cocina.
  • Gestión, organización y planificación de la producción en cocina.
  • Seguridad, higiene y gestión de la calidad alimentaria.
  • Gastronomía, alimentación y nutrición.
  • Administración y gestión comercial en restauración.
  • Dirección y gestión de recursos humanos en restauración.
  • Inglés
  • Proyecto de dirección de cocina
  • Formación y orientación laboral.
  • Empresa e iniciativa emprendedora.

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    Metodología


    Nuestra metodología a distancia – 100% online es flexible, personalizada y eficaz para ofrecer la mejor preparación.

      • Clases online asincrónica – masterclass: Elaboradas por docentes expertos en la materia para que puedas acceder a diferentes contenidos. Podrás visualizarlas siempre que quieras y tantas veces como necesites.
      • Tutor personal**: El primer día tendrás asignado un tutor personal de seguimiento. Estará en contacto contigo para apoyarte en tu día a día y resolver las dudas sobre la metodología que te puedan surgir. Ver tutores.
      • Docentes expertos**: Profesionales titulados y/o en activo en las diferentes áreas de formación al servicio del alumno que resolverán tus dudas de contenido a través del campus virtual. Ver docentes expertos en Hostelería y Turismo.
      • Campus Virtual: Todo lo que necesitas para estudiar está en el campus: las masterclass, los profesores, los recursos didácticos, foros y mucho más.
      • Recursos didácticos: Tendrás acceso a los distintos recursos de aprendizaje para completar tu formación: lecturas complementarias, vídeos, artículos de interés, glosarios, test de autoevaluación, etc.

    Titulación Oficial


    Obtén tu Título Oficial mediante la superación de las Pruebas Directas al Título* de Formación Profesional que convocan las CCAA bajo el Real Decreto 1147/2011.

    Obtén tu título oficial de FP de forma fácil, rápida y flexible*

    FP Preparatorio Técnico Superior en Dirección de Cocina formacion universitariaUna vez obtenido el Título Oficial* Técnico Superior en Dirección de Cocina  este profesional está capacitado como:

    • Director de alimentos y bebidas.
    • Director de cocina.
    • Jefe de producción en cocina.
    • Jefe de cocina.
    • Segundo jefe de cocina.
    • Jefe de operaciones de catering.
    • Jefe de partida.
    • Cocinero.
    • Encargado de economato y bodega.

    Los profesionales que cuenten con este Título Oficial* tienen más posibilidad de empleabilidad que el resto de la población activa o demandante de empleo, siendo mejor valorados por las empresas públicas o privadas.

    *FP: Preparación para la obtención del Título Oficial de Grado Medio o Superior de Formación Profesional mediante la superación de las pruebas directas que convocan las Comunidades Autónomas bajo el Real Decreto 1147/2011. Enseñanza no oficial y no conducente a la obtención de un título con carácter oficial o certificado de profesionalidad

    **El equipo docente podrá estar sujeto a modificaciones durante el desarrollo del programa formativo pudiendo ser modificado por docentes con titulaciones similares.