FP Preparatorio Técnico Superior en Dirección de Cocina

Pruebas Directas al Título de Formación Profesional (Real Decreto 1147/2011)

Título Oficial de Formación Profesional en Dirección de Cocina - Pruebas Directas
Título Oficial de Formación Profesional en Dirección de Cocina - Pruebas Directas

FP Preparatorio Técnico Superior en Dirección de Cocina. Este profesional titulado ejerce su actividad tanto en grandes como en medianas y pequeñas empresas, principalmente del sector de hostelería y, en concreto, del subsector de restauración, pudiendo actuar en los pequeños establecimientos, en muchas ocasiones, como propietario o propietaria y responsable de cocina simultáneamente

Obtén tu Título Oficial mediante la superación de las Pruebas Directas al Título* de Formación Profesional que convocan las CCAA bajo el Real Decreto 1147/2011.

Contenidos del curso preparatorio


Ten a tu alcance los conocimientos requeridos de forma sencilla y flexible con el programa de FP Preparatorio Técnico Superior en Dirección de Cocina.

  • Gestión y control del aprovisionamiento de materias primas.
  • Los procesos de preelaboración y conservación de alimentación en cocina.
  • La elaboración de pastelería y repostería en cocina.
  • Los procesos de elaboración en cocina.
  • Gestión, organización y planificación de la producción en cocina.
  • Seguridad, higiene y gestión de la calidad alimentaria.
  • Gastronomía, alimentación y nutrición.
  • Administración y gestión comercial en restauración.
  • Dirección y gestión de recursos humanos en restauración.
  • Inglés
  • Proyecto de dirección de cocina
  • Formación y orientación laboral.
  • Empresa e iniciativa emprendedora.

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Metodología


Nuestra metodología a distancia – 100% online es flexible, personalizada y eficaz para ofrecer la mejor preparación.

    • Clases online masterclass: Elaboradas por docentes expertos en la materia para que puedas acceder a diferentes contenidos. Podrás visualizarlas siempre que quieras y tantas veces como necesites.
    • Tutor personal**: El primer día tendrás asignado un tutor personal de seguimiento. Estará en contacto directo contigo por teléfono y/o email para apoyarte en tu día a día y resolver las dudas que te puedan surgir.
    • Docentes expertos**: Profesionales titulados y/o en activo en las diferentes áreas de formación al servicio del alumno.
    • Campus Virtual: Todo lo que necesitas para estudiar está en el campus: las masterclass, los profesores, los recursos didácticos, foros y mucho más.
    • Recursos didácticos: Tendrás acceso a los distintos recursos de aprendizaje para completar tu formación: lecturas complementarias, vídeos, artículos de interés, glosarios, test de autoevaluación, etc.

Titulación Oficial


Obtén tu Título Oficial mediante la superación de las Pruebas Directas al Título* de Formación Profesional que convocan las CCAA bajo el Real Decreto 1147/2011.

Obtén tu título oficial de FP de forma fácil, rápida y flexible*

FP Preparatorio Técnico Superior en Dirección de Cocina formacion universitariaUna vez obtenido el Título Oficial* este profesional está capacitado como:

  • Director de alimentos y bebidas.
  • Director de cocina.
  • Jefe de producción en cocina.
  • Jefe de cocina.
  • Segundo jefe de cocina.
  • Jefe de operaciones de catering.
  • Jefe de partida.
  • Cocinero.
  • Encargado de economato y bodega.

Los profesionales que cuenten con este Título Oficial* tienen más posibilidad de empleabilidad que el resto de la población activa o demandante de empleo, siendo mejor valorados por las empresas públicas o privadas.

*FP: Preparación para la obtención del Título Oficial de Grado Medio o Superior de Formación Profesional mediante la superación de las pruebas directas que convocan las Comunidades Autónomas bajo el Real Decreto 1147/2011. Enseñanza no oficial y no conducente a la obtención de un título con carácter oficial o certificado de profesionalidad

**El equipo docente podrá estar sujeto a modificaciones durante el desarrollo del programa formativo pudiendo ser modificado por docentes con titulaciones similares.