restaurantes
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Clasificación de Establecimiento en la Restauración
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Control de Temperaturas según Producto y Servicio a Desarrollar en Cocina
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Decoración y Montaje de Expositores en Restaurantes
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El Control General de la Actividad de Bar-Cafetería
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Elaboraciones Gastronómicas a la Vista del Cliente
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Envasado de la Carne
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Higiene Alimentaria y Manipulación de Alimentos
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Limpieza de Instalaciones, Equipos y Maquinaria de Cocina
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Materias Primas Elementales de Uso Común en el Bar-Cafetería
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Organización en los Establecimientos de Restauración – CT1764
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Participación en la Mejora de la Calidad en la Preelaboración y Conservación Culinaria de la Cocina
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Planificación de los Procesos de Mise en Place, Servicio y Cierre en Restauración
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Presentación y Decoración de Platos
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Procesos de Cocina
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Procesos de Conservación, Envasado, Regeneración de Géneros Crudos y Elaboraciones Culinaria
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