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Cocina

320,00 

El mejor precio aplicado. Adquiere todos los conocimientos básicos que necesitas conocer sobre Cocina.

  • DIPLOMA UNIVERSITARIO*. Aprobado y finalizado el curso.
  • 75 HORAS. Tienes 2 meses para finalizar tu curso.
  • TUTORES. Servicio de tutorías a través del campus.
  • CAMPUS VIRTUAL. Acceso las 24/7 a través de la APP.

Contenido 100% descargable.

COMPRA SEGURA.

CURSO COCINA

Con el curso de Cocina aprenderás sobre el tratamiento de los productos alimenticios desde que llegan a la cocina como materias primas hasta su presentación en la mesa, una vez elaborados.

El curso de Cocina impartido por Formación Universitaria podrá permitir al alumno, sin lugar a duda, mejorar su currículum profesional. Cursos como estos permiten a los alumnos ofrecer una imagen a los empleadores de capacitación, actualización y profesionalización continua.

OBJETIVOS

  • OBJETIVOS GENERALES

     

    • DOTAR A LOS TRABAJADORES DE LA FORMACIÓN NECESARIA QUE LES CAPACITE Y PREPARE PARA DESARROLLAR COMPETENCIAS Y CUALIFICACIONES EN PUESTOS DE TRABAJO QUE CONLLEVEN RESPONSABILIDADES, POR UN LADO DE PROGRAMACIÓN CON EL FIN DE QUE LOS TRABAJADORES ADQUIERAN LOS CONOCIMIENTOS NECESARIOS PARA REALIZAR UNA CORRECTA Y ADECUADA ORGANIZACIÓN DEL TRABAJO Y POR OTRO LADO, DE DIRECCIÓN, YA QUE LOS ENCARGADOS DE ORGANIZAR EL TRABAJO DEBEN TENER UNA CORRECTA FORMACIÓN EN LA MATERIA CON EL FIN DE MAXIMIZAR LOS RECURSOS, TANTO MATERIALES COMO HUMANOS, DE QUE DISPONE LA EMPRESA.

       

    • FORMAR AL TRABAJADOR PARA REALIZAR Y ACONSEJAR AL CLIENTE SOBRE AQUELLAS PREFERENCIAS DE LA COCINA Y MEJORAR LA CUALIFICACIÓN DE LOS PROFESIONALES PARA MEJORAR LA CALIDAD EN EL SERVICIO Y ATENCIÓN AL CLIENTE.

       

    • PROPORCIONAR LOS CONOCIMIENTOS ELEMENTALES DE COCINA PARA QUE LOS TRABAJADORES PUEDAN DESARROLLAR CORRECTAMENTE SUS COMPETENCIAS, YA QUE, TANTO LOS ENCARGADOS DE COCINAR, COMO LOS DE ORGANIZAR EL TRABAJO, DEBEN SABER COMO PREPARAR ENSALADAS, SOPAS, PASTAS, ETC.

       

    • CAPACITAR AL ALUMNO PARA EL TRATAMIENTO DE LOS PRODUCTOS ALIMENTICIOS DESDE QUE LLEGAN A LA COCINA COMO MATERIAS PRIMAS HASTA SU PRESENTACIÓN EN LA MESA, UNA VEZ ELABORADOS.

       

  • OBJETIVOS ESPECÍFICOS

     

    • INTRODUCIR AL ALUMNO EN EL MUNDO DE LA COCINA MEDIANTE SU HISTORIA.

       

    • MOSTRAR AL ALUMNO EL PROCESO QUE SIGUEN LOS PRODUCTOS ALIMENTICIOS ANTES DE SU PRESENTACIÓN AL CLIENTE, DESDE LA COMPRA HASTA SU SERVICIO EN LA MESA.

       

    • CAPACITAR AL ALUMNO DE LA TERMINOLOGÍA UTILIZADA EN EL MUNDO DE LA COCINA, ASÍ COMO EL VOCABULARIO DE ESPECIAS Y CONDIMENTOS.

       

    • INSTRUIR AL TRABAJADOR SOBRE LOS DISTINTOS TIPOS DE ENSALADAS, CONDIMENTOS Y ALIÑOS UTILIZADOS.

       

    • CAPACITAR AL TRABAJADOR PARA LA ELABORACIÓN DE SALSAS.

       

    • FORMAR AL PARTICIPANTE PARA UNA CORRECTA CLASIFICACIÓN Y PREPARACIÓN DE PESCADOS Y MARISCOS.

       

    • ENSEÑAR AL TRABAJADOR LOS DIFERENTES MÉTODOS PARA LA PREPARACIÓN DE CARNES.

       

    • ESPECIALIZAR AL ALUMNO EN LA PRESENTACIÓN DE PLATOS DE REPOSTERÍA.

       

    • FACULTAR AL TRABAJADOR PARA LA ELABORACIÓN DE PLATOS TRADICIONALES.

TEMARIO

El curso de Cocina tiene una carga formativa de 75 horas con contenidos actualizados en el área de hostelería y turismo y adaptados a las necesidades del mercado laboral.

  • Introducción a la cocina.
  • El circuito de los géneros en un establecimiento hostelero. Definición.
  • Vocabulario.
  • Las ensaladas.
  • Los huevos y tortillas.
  • Las sopas.
  • Pastas y pizzas.
  • El arroz.
  • Verduras y hortalizas.
  • Las salsas.
  • Pescados.
  • Los mariscos.
  • Las carnes.
  • Aves.
  • Caza.
  • El queso.
  • Repostería.

METODOLOGÍA

Nuestra metodología 100% online es flexible, personalizada y eficaz para ofrecer la mejor preparación. Tú marcas tu propio ritmo de aprendizaje.

  • MULTISCORM. Cursos muy dinámicos y ágiles.
  • Campus virtual. Todo lo que necesitas para estudiar está en el campus. Accedes a todo lo necesario para tu aprendizaje a un solo clic y desde cualquier dispositivo descargándote la APP.
  • Tutor.  Contarás con un tutor para resolver tus dudas a través del campus virtual. Ver tutores.
  • Características. Esta categoría de cursos comienza el día 1 de cada mes.

DIPLOMA UNIVERSITARIO

Obtén tu Diploma Universitario de Formación Permanente* expedido por el Círculo de Universidades UAIII, la Universidad CLEA y Formación Universitaria de forma fácil, rápida y flexible. Los profesionales que cuenten con un Diploma Universitario tienen más posibilidad de empleabilidad que el resto de la población activa o demandante de empleo, siendo mejor valorados por las empresas públicas o privadas.

Diploma Universitario Cocina Formación Universitaria

*Una vez superado el Programa y previo pago de las tasas de expedición, el alumno podrá solicitar su Diploma-Título de formación permanente expedido por DQ Agencia Universitaria, el Círculo de Universidades UAIII y la Universidad CLEA. Curso perteneciente al Plan de Formación Permanente de la Universidad CLEA. Este Título Propio habilita al titular para disponer de los servicios de la Agencia Universitaria DQ, la Universidad CLEA y del Círculo de Universidades Hispanoamericanas Alfonso III el Magno. Enseñanza no oficial y no conducente a la obtención de un título con carácter oficial o certificado de profesionalidad.

 

Descripción

  • Una vez realizada la compra del curso en un plazo de 24 / 72 horas recibirás un email desde la dirección secretaria@formacionuniversitaria.com con la matrícula del programa ya cumplimentada, según los datos facilitados en la compra. Una vez realizada la firma recibirás el alta en el Campus Virtual.
  • Los cursos comienzan el día 1 de cada mes. Recibirás un correo de bienvenida con acceso al campus, y el día 1 mes, podrás comenzar tu curso.
  • Tienes 2 meses para realizar el curso.
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