CURSO ELABORACIÓN DE VINOS OTRAS BEBIDAS ALCOHÓLICAS AGUAS CAFÉS E INFUSIONES
Con el curso de Elaboración de Vinos otras Bebidas Alcohólicas Aguas Cafés e Infusiones podrás aprender a identificar las bebidas más significativas y su elaboración.
El curso de Elaboración de Vinos otras Bebidas Alcohólicas Aguas Cafés e Infusiones impartido por Formación Universitaria podrá permitir al alumno, sin lugar a duda, mejorar su currículum profesional. Cursos como estos permiten a los alumnos ofrecer una imagen a los empleadores de capacitación, actualización y profesionalización continua.
OBJETIVOS
- Solicitar a los proveedores los vinos las cervezas las sidras y las bebidas espirituosas seleccionadas para la cata de acuerdo con las necesidades gastronómicas y de clientela del establecimiento.
- Preparar para la cata las muestras de vino y otras bebidas alcohólicas remitidas por los proveedores y otras que han llevado a la empresa sus distribuidores.
- Identificar y aplicar la metodología de la cata de vinos y otras bebidas alcohólicas para obtener resultados fiables de la cata.
- Reconocer y registrar las características organolépticas de los vinos y otras bebidas alcohólicas nacionales y extranjeras de acuerdo con la metodología de la cata.
TEMARIO
El curso de Elaboración de Vinos otras Bebidas Alcohólicas Aguas Cafés e Infusiones tiene una carga formativa de 80 horas con contenidos actualizados en el área de hostelería y turismo y adaptados a las necesidades del mercado laboral.
- Viticultura básica para hostelería.
- La vid.
- Principales prácticas culturales.
- Geografía y vino. El vino y los factores del medio físico.
- Concepto de mención geográfica.
- Vinificaciones básicas para hostelería.
- De mosto a vino: Microbiología enológica.
- Elaboración de vinos blancos.
- Elaboración de vinos rosados.
- Elaboración de vinos tintos jóvenes.
- Elaboración de tintos de guarda.
- Vinificaciones especiales para hostelería.
- Elaboración de vinos espumosos.
- Concepto de vinos de licor.
- Elaboración de vinos de licor.
- Concepto de vinos naturalmente dulce.
- Elaboración de vinos naturalmente dulces.
- Proceso de elaboración de la cerveza y de la sidra.
- La cerveza.
- La sidra.
- La perada.
- Elaboración de las bebidas espirituosas
- Principios de la destilación. Alquitara alambique y columnas de alto grado.
- Normativa vigente de las bebidas espirituosas en cuanto al proceso de elaboración.
- Elaboración de bebidas espirituosas procedentes del vino y subproductos y otras frutas.
- Elaboración de bebidas procedentes de cereales y de otras materias primas de origen agrícola.
- Elaboración de bebidas anisadas y pacharanes.
- Elaboración de licores y cremas.
- Elaboración de otras bebidas espirituosas españolas con mención geográfica.
- Elaboración del café.
- Especies botánicas de cafetos y ecosistemas favorables.
- Procesos de elaboración del café verde.
- El tueste del café verde.
- Elaboración de otros cafés.
- La preparación de la taza de café.
- Obtención de las aguas envasadas tés y otras infusiones.
- Obtención del agua mineral envasada.
- Elaboración del té.
- Obtención y elaboración de otras infusiones.
- La preparación de la taza de tés y de otras infusiones.
METODOLOGÍA
Nuestra metodología 100% online es flexible, personalizada y eficaz para ofrecer la mejor preparación. Tú marcas tu propio ritmo de aprendizaje.
- MULTISCORM. Cursos muy dinámicos y ágiles.
- Campus virtual. Todo lo que necesitas para estudiar está en el campus. Accedes a todo lo necesario para tu aprendizaje a un solo clic y desde cualquier dispositivo descargándote la APP.
- Tutor. Contarás con un tutor para resolver tus dudas a través del campus virtual. Ver tutores.
- Características. Esta categoría de cursos comienza el día 1 de cada mes.
DIPLOMA UNIVERSITARIO
Obtén tu Diploma Universitario de Formación Permanente* expedido por el Círculo de Universidades UAIII, la Universidad CLEA y Formación Universitaria de forma fácil, rápida y flexible. Los profesionales que cuenten con un Diploma Universitario tienen más posibilidad de empleabilidad que el resto de la población activa o demandante de empleo, siendo mejor valorados por las empresas públicas o privadas.
*Una vez superado el Programa y previo pago de las tasas de expedición, el alumno podrá solicitar su Diploma-Título de formación permanente expedido por DQ Agencia Universitaria, el Círculo de Universidades UAIII y la Universidad CLEA. Curso perteneciente al Plan de Formación Permanente de la Universidad CLEA. Este Título Propio habilita al titular para disponer de los servicios de la Agencia Universitaria DQ, la Universidad CLEA y del Círculo de Universidades Hispanoamericanas Alfonso III el Magno. Enseñanza no oficial y no conducente a la obtención de un título con carácter oficial o certificado de profesionalidad.
