Curso Sumillería – HOTR0209. Este profesional se encarga de catar vinos, otras bebidas y productos selectos propios de sumillería, diseñando su oferta, gestionar la conservación de los vinos y realizar su servicio especializado, asesorando al cliente sobre la armonía entre vinos y platos y, comunicarse en una lengua extranjera si procede, integrándose en el equipo del establecimiento y actuando bajo normas de seguridad, higiene y protección ambiental.
Obtén tu documento oficial que acredita oficialmente las competencias profesionales con nuestro Curso Sumillería (HOTR0209) tal y como se regula en el Real Decreto 659/2023, de 18 de julio* mediante las vías no formales de formación.
Contenidos del Curso Sumillería
- Cata de vinos y otras bebidas analcohólicas y alcohólicas distintas a vinos.
- Diseño de cartas de vinos y otras bebidas analcohólicas y alcohólicas distintas a vinos.
- Análisis sensorial de productos selectos propios de sumillería y diseño de sus ofertas.
- Gestión de bodegas en restauración.
- Servicio especializado de vinos.
- Seguridad, higiene y protección ambiental en hostelería.
- Lengua extranjera profesional para servicios de restauración (inglés).
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Metodología
Nuestra metodología a distancia – 100% online es flexible, personalizada y eficaz para ofrecer la mejor preparación.
- Clases online asincrónica – masterclass: Elaboradas por docentes expertos en la materia para que puedas acceder a diferentes contenidos. Podrás visualizarlas siempre que quieras y tantas veces como necesites.
- Tutor personal**: El primer día tendrás asignado un tutor personal de seguimiento. Estará en contacto contigo para apoyarte en tu día a día y resolver las dudas sobre la metodología que te puedan surgir. Ver tutores.
- Docentes expertos**: Profesionales titulados y/o en activo en las diferentes áreas de formación al servicio del alumno que resolverán tus dudas de contenido a través del campus virtual. Ver docentes expertos en Hostelería y Turismo.
- Campus Virtual: Todo lo que necesitas para estudiar está en el campus: las masterclass, los profesores, los recursos didácticos, foros y mucho más.
- Recursos didácticos: Tendrás acceso a los distintos recursos de aprendizaje para completar tu formación: lecturas complementarias, vídeos, artículos de interés, glosarios, test de autoevaluación, etc.
Documento Oficial
Obtén tu documento oficial que acredita oficialmente las competencias profesionales en Sumillería (HOTR0209) tal y como se regula en el Real Decreto 659/2023, de 18 de julio* mediante las vías no formales de formación.
Obtén tu Documento Oficial a través de la acreditación de Competencias Profesionales*
Con el documento oficial de Sumillería (HOTR0209) estarás capacitado como:
- Sumiller.
- Jefes/as de servicio de vinos.
- Jefes/as de comedor o maestres de sala.
- Responsable de compra de bebidas.
- Vendedor/a especializado de bebidas y delicatessen.
- Consultor/a de bebidas.
Los profesionales que cuenten con certificados de profesionalidad tienen más posibilidad de empleabilidad que el resto de la población activa o demandante de empleo, siendo mejor valorados por las empresas públicas o privadas.
* Competencias Profesionales: Real Decreto 659/2023, de 18 de julio. Este Real Decreto tiene por objeto establecer el procedimiento y los requisitos para la evaluación y acreditación de las competencias profesionales adquiridas por las personas a través de la experiencia laboral y o vías no formales de formación. Así como los efectos de esa evaluación y acreditación de competencias, teniendo alcance y validez en todo el territorio del Estado. Enseñanza no oficial y no conducente a la obtención de un título con carácter oficial o certificado de profesionalidad.
**El equipo docente podrá estar sujeto a modificaciones durante el desarrollo del programa formativo pudiendo ser modificado por docentes con titulaciones similares.
